RECEPTAS
Patiekalui reikės:
- 300 g šaldytų žirnelių;
- 0,5 vnt. citrinos;
- 150 g pistacijų;
- 40 g smulkintų petražolių;
- 2 v. š. smulkintų krapų;
- 60 ml šalto virinto vandens;
- druskos, pipirų – pagal skonį.
Kaip gaminti:
- Žirnelius išvirkite nedideliame kiekyje pasūdyto vandens (kad vos apsemtų). Virkite 5 – jie turi likti traškūs ir nepakeitę spalvos. Nukoškite.
- Išspauskite pusės citrinos sultis.
- Išlukštenkite pistacijas ir sumaišykite visus užtepėlės ingredientus bei elektriniu trintuvu sutrinkite iki vientisos masės. Jei pasirodys per tiršta, įpilkite daugiau šalto virinto vandens.
- Tinka valgyti su duonos skrebučiais, daržovių lazdelėmis arba jaunomis su lupena keptomis bulvytėmis.
Skanaus!
Už receptą dėkojame „Rimi“.
