Jei daugeliui dar nedrąsu imtis azijietiškų eksperimentų grilyje, „Lidl“ ambasadorius rekomenduoja išmėginti Azijos ir Lietuvos virtuvių jungtį – paprastą ir autentišką yakitori receptą. Patiekalas skirtas dalinimuisi, todėl puikiai tinka visai šeimai.
Receptui prireiks:
- 500 g vištienos šlaunelių be kaulų ir odos
- 1 a. š. druskos
- 1 a. š. juodųjų pipirų
- 8–10 medinių iešmelių
- Marinatui reikes:
- 100 ml sojų padažo
- 100 ml mirino (saldi ryžių vyno rūšis)
- 50 ml sakės
- 2 a. š. cukraus
Prieš pradedant ruošti patiekalą, bent 30 minučių į vandenį pamerkite medinius iešmelius, kad kepant mėsą jie nesudegtų.
Marinatui nedideliame puode sumaišykite sojų padažą, miriną, sakę ir cukrų. Kaitinkite ant vidutinės kaitros, kol cukrus ištirps. Leiskite atvėsti.
Vištienos šlauneles supjaustykite mažais, kąsnio dydžio gabalėliais. Apibarstykite druska ir pipirais.
Į dubenį sudėkite vištienos gabalėlius ir užpilkite marinatu. Palikite marinuotis per naktį šaldytuve arba bent 30 minučių, kad į mėsą įsigertų skoniai.
Užverkite marinuotus vištienos gabalėlius ant medinių iešmelių. Įkaitinkite grilį iki vidutinės ar aukštos temperatūros. Kepkite vištienos iešmelius ant grilio, dažnai vartydami ir vis aptepdami marinatu, kol mėsa gerai iškeps ir šiek tiek apskrus – tam prireiks maždaug 8–10 minučių.
Iškeptus vištienos vėrinukus apibarstykite smulkintais svogūnų laiškais ir patiekite su virtais ryžiais. Skanaus!
